CONCOURS DU GROUPE ACPPA
Comme chaque année, le groupe ACPPA propose aux établissements de participer à un concours culinaire, Le gouter presque parfait. Le mardi 14 novembre, les chefs se sont retroussés les manches pour nous offrir un goûter avec un thème imposé: le fromage.
Chokri BENTICHA nous a fait découvrir Le Poire Cheese, une poire reconstituée avec insert Chantilly au Bleu et une base de Spéculoos reconstituée.
Une très belle réussite qui nous l’espérons, nous emmènera sur le podium. BRAVO.
