EDITION 2023 UN DESSERT A BASE DE FROMAGE
Suite à la proposition, d’un dessert à base de poire et bleu d’auvergne, de notre équipe de cuisine en novembre dernier. Nous avons été sélectionné avec 5 autres candidats pour participer à la final ce vendredi 19 janvier au siège du Groupe ACPPA. Une après-midi plein d’enthousiasme et de découvertes culinaires. Nous sommes très fier de notre équipe pour avoir obtenu la quatrième place avec son Poire Cheese face au Chef Eric Pansu, chef associé exécutif de la Fondation Bocuse.
